7月25日はかき氷の日｜夏氷の語呂合わせと猛暑の記録から生まれた記念日

こんにちは、やまなかです。

7月の終わりが近づくと、外を歩くだけで体の熱が抜けにくくなります。そんな日に店先で「氷」ののれんを見かけると、予定になかったのに足が止まることがあります。ざくざくした昔ながらのかき氷も、ふわっと積もった雪のようなかき氷も、暑い日に食べると少し気持ちまで静かになります。

毎年7月25日は、かき氷の日です。夏らしい食べ物だから何となく7月なのかな、と思っていたのですが、調べてみると日付には言葉遊びと気象の記録が重なっていました。一般社団法人・日本かき氷協会が制定した、かき氷の文化を見直すための記念日です。

かき氷の日の基本情報

かき氷の日を制定した日本かき氷協会は、かき氷を日本の伝統ある食文化として守り、氷業界やかき氷店などとのつながりを深めながら、その魅力を広げる活動をしています。最近のかき氷は、夏祭りの屋台だけでなく、専門店の季節メニューや地域の果物を使った一皿としても楽しまれています。

記念日の情報を短く整理すると、次のようになります。

由来は「夏氷」と「40.8℃」

7月25日が選ばれた理由の一つは、かき氷の別名である夏氷（なつごおり）です。「な」を7、「つ」を2、「ご」を5に当てると、7月25日になります。語呂合わせとして覚えやすく、カレンダーに書いたときにも季節感が出ます。

もう一つの由来は、1933年（昭和8年）7月25日の気象記録です。この日、山形県山形市ではフェーン現象の影響により、当時の日本最高気温となる40.8℃を記録しました。今では40℃を超えるニュースを聞くこともありますが、1933年の40.8℃は長く国内最高記録として残った、かなり強い暑さの象徴でした。

つまり、かき氷の日には「夏氷」という涼しげな言葉と、「かき氷が本当に食べたくなる暑さだった日」という現実の記録が重なっています。単なる語呂合わせで終わらず、暑さをしのぐ食文化としてのかき氷を思い出しやすい日になっているところが面白いです。

かき氷はただ冷たいだけではない

かき氷の魅力は、冷たさだけではありません。氷を削る音、山のように盛られた白い見た目、シロップがしみて色が変わっていく様子、最初の一口の軽さ。食べる前から涼しさを感じられるところがあります。

昔ながらのいちご、メロン、ブルーハワイもいいですが、最近は抹茶、ほうじ茶、桃、マンゴー、甘酒、黒蜜きなこなど、素材をしっかり味わうかき氷も増えました。氷の削り方も店によって違います。ざくっとした氷は縁日の気分があり、薄く削ったふわふわの氷は口の中で消える感じが楽しいです。

同じ「かき氷」でも、実際にはかなり幅があります。

7月25日に試したい楽しみ方

かき氷の日は、難しい知識を覚えるより、一杯のかき氷をいつもより少し意識して食べるくらいが合っています。外で食べるなら、店のシロップや氷の削り方を見てみる。家で作るなら、冷蔵庫にある果物を少し足す。そんな小さな工夫で記念日らしくなります。

1. いちごやメロンなど、懐かしいシロップで夏祭り気分にする
2. 抹茶、あずき、白玉を合わせて和風にする
3. 桃、すいか、マンゴーなど旬の果物をのせる
4. 練乳を少しずつかけて、味の変化を楽しむ
5. カレンダーに「かき氷の日」と書いて、暑気払いの予定にする

個人的には、暑い日に無理をして遠出するより、近くで涼しい休憩を作るほうが記念日らしく感じます。かき氷は一人で食べてもいいし、家族や友人と味を分けても楽しい。食べ終わるころには器の底にシロップがたまっていて、最後だけ少し濃い味になるのも、かき氷らしいところです。

食べるときに少し気をつけたいこと

冷たいものは夏の楽しみですが、暑さで疲れている日は体も敏感です。急いで食べると頭がきんとしたり、冷房の効いた店内で体が冷えすぎたりすることがあります。小さな子どもや高齢の人と食べる場合は、量や食べる速さを無理のない範囲にすると安心です。

家で作る場合は、氷を清潔な容器で作る、削った氷は早めに食べる、シロップや練乳のかけすぎに気をつける、といった基本も大切です。果物をのせるなら、切った後に長く常温へ置かないようにします。せっかくの涼しいおやつなので、気持ちよく食べられる準備まで含めて楽しみたいところです。

40.8℃は「現在の全国記録」ではない

1933年7月25日に山形で観測された40.8℃は、当時の国内最高気温として長く知られ、かき氷の日の説明にも使われてきました。その後、国内の最高記録は更新され、気象庁の歴代全国ランキングでは、2025年8月5日に群馬県伊勢崎で観測された41.8℃が現在の1位です。山形の記録を紹介するときは、現在も最高であるかのように扱わず、当時の記録として位置づけます。

数字を比べて驚くだけでなく、観測地点、時刻、気象条件も合わせて見ることが大切です。山形の高温には山越えの風が昇温するフェーンの影響があったと気象庁が説明しています。記録は土地の気象を知る資料であり、「暑さに耐える日」を決めるためのものではありません。

冷たい甘味と休憩を一緒に考える

かき氷は口の中を冷たくしてくれますが、それだけで熱中症対策が完了するわけではありません。暑い日に食べに出るなら、混雑や待ち時間、店までの移動、帰り道の気温も確認します。日陰や冷房のある場所で休み、水分も別に取ります。

一度に急いで食べると頭が痛くなったり、体が冷えすぎたりすることがあります。量を分け、溶ける速さも含めてゆっくり味わいます。小さな子どもや高齢者と楽しむ場合は、食べやすい量や糖分にも配慮します。かき氷の日を、冷たいものを競って食べる日ではなく、暑さのなかで休む時間を確保する日として過ごせます。

7月25日の涼しい予定にする

かき氷の日は、一般社団法人・日本かき氷協会が制定した7月25日の記念日です。由来は、かき氷の別名「夏氷」を「な（7）つ（2）ご（5）おり」と読む語呂合わせと、1933年7月25日に山形市で当時の日本最高気温40.8℃を記録したこと。どちらも、夏の暑さとかき氷の涼しさを思い出しやすい理由です。

今年の7月25日は、「かき氷の日。夕方に抹茶練乳を食べる」を、暑い時間を避けて休む予定にします。味や時間まで決めておくと、無理なく動ける小さな楽しみになります。

記念日は、知識として覚えるだけでは少しもったいない日です。カレンダーに一言書いて、暑い日の休憩を先に用意しておく。7月25日は、そんなふうに涼しい余白を作る日にしてみます。

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